[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招
料理幫手蛋殼好剝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- Q9 `) |; ~6 @1 k

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水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。

豆腐不碎

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豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。

' X/ Y- r- _$ y& H* swww3.tvboxnow.com防止黏鍋 公仔箱論壇* ~$ J9 }7 G8 b0 p; u- h2 H

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煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。

減少苦澀 公仔箱論壇9 A2 O" J$ ?8 C. Y; m2 O

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帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。9 t3 h J( Z/ @* L) c; c6 c
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加速解凍

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ X9 Q. }: B/ g/ I5 P9 h

2 H$ P) z, K+ ~4 h! mwww3.tvboxnow.com防筍老化 7 X+ X, D2 r% j* Q( V

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竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。www3.tvboxnow.com+ q3 p8 w' T1 Q, `9 t& p4 d/ L9 b

< SPAN style="FONT-FAMILY: SimSun; COLOR: rgb(0,66,0); FONT-SIZE: 18pt">白飯更Q

台鹽研發處高級研究員公仔箱論壇6 P$ _1 X7 h3 {1 W
周佰隆/ k, R5 {3 F/ u$ H
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。

7 i) _, y+ R# n" B; B$ L3 y< /SPAN>家事達人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& f0 v4 t m* ]: ~9 F
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減少油漬

鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。

% L7 d6 M& [# O+ D& [擦拭金屬

用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。
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消毒砧板

用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ...... 公仔箱論壇) C6 h$ |) l$ L( m8 }6 C$ @8 X+ f3 }
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排水孔除臭

鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ...... $ c& o8 [9 n, S5 I" }4 ^7 j! c
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衣物定色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; j4 u; S: F3 @" E [

專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ u9 Y. X# ]3 Q/ h" y+ }
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其他妙用公仔箱論壇/ `1 @) Z7 k9 Q0 Q% T) G# D, t$ H
銀飾除黑

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。
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咖啡去苦 tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ j. [0 y8 s

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想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb" k8 d8 i C* o
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舒緩蟲咬

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昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。 - c8 w/ `4 G; F! r
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鎮咳消炎

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。 * a1 D1 [( q/ f, t1 O( ?
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保健牙齦 5 s2 C% y4 F7 T, V

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淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。

消泡泡眼 % W5 a* b8 L! H

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用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。 & ^7 M( v7 x7 S4 u
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杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。 www3.tvboxnow.com! @4 p6 G3 L5 U  Q
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料理達人蔡季芳（阿芳老師）: tvb now,tvbnow,bttvb. }+ x! H  h0 f3 X; b
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。公仔箱論壇7 D8 a" f1 C1 p& R0 W8 N
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。 www3.tvboxnow.com- }: z4 Y; f/ w' H; G! L8 ^
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鹽30招 ; W) i  y! q  [# ^& e

1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落

2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! )

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3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 p- I$ U: D% K1 F, \
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4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦!


5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦! 公仔箱論壇' {- B- k) d4 R6 O$ J# ~
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6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~

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7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好

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8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ y+ G6 [6 V5 ~& ?5 _& S
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9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~ tvb now,tvbnow,bttvb5 X. G/ W& N# l
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10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 g9 U: _: {4 u3 P1 j- H

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11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~

12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~

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13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~
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14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐 8 I/ I8 y! n& z6 ?' t
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15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~ www3.tvboxnow.com7 s2 X8 j2 v$ K3 N9 O! d
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16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~ ; i3 {# i3 }: X+ F

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17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; w1 L* b: ]9 W5 [$ q6 _

18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭...
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19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~ www3.tvboxnow.com8 n( N+ c" m& @
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20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~ 公仔箱論壇% H" i$ u3 `7 b# ]8 [
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21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~

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22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~

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23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) s# K) a1 S, O2 Y! _+ C+ d

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24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可.. www3.tvboxnow.com' f: D* [1 f. |

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25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦! 公仔箱論壇  ^1 j; W- o7 a0 L) W
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26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~ tvb now,tvbnow,bttvb! F8 r/ S) N, V- {1 @' i. d4 t
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27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏..
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28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復.. 公仔箱論壇( p/ Q3 o, m% U2 b2 C7 t9 B
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29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~
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30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦+ `0 L) M" x; E, T; V* G" p( Y0 v

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