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[中式食譜] 原味沙茶醬


. H- r# h% Y  C5 R; _7 Awww3.tvboxnow.com材料8 O8 k1 N  K8 m3 y  c$ R# k
月桂葉.....10片tvb now,tvbnow,bttvb; d& K! _9 P( Q; T5 z
蒜頭.....100公克% I' S/ K8 Q9 {  {$ r7 F
扁魚.....200公克
$ u7 \$ e& D2 I# I3 u% o: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米.....100公克* C8 }) F' ~' V1 R3 k
花生粉.....5大匙
. {, O: x/ t4 E6 E/ p8 a1 ?/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- I) [3 g, Q3 O# j8 Y
紅椒粉.....5大匙
' X6 o: O: b& ]6 R1 Zwww3.tvboxnow.com沙拉油.....1000cc" z4 a- |. X: P
紅蔥頭.....100公克* x7 P) B2 |. K. Q, j
洋香菜粉.....5大匙/ ~1 [  |8 ^" u% `

' ]* e9 |9 f6 H! j: U2 T- j- _1 o  C* r) K3 B- J8 U/ A$ {2 d2 B( \9 n" L
作法公仔箱論壇' D3 L8 T: n8 n% \
1. 扁魚放入250℃的烤箱中,烤約5分鐘至表面顏色變深,備用。7 Q) F, b$ j! T0 S6 t2 t' q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- j- r# P8 O
2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾;蒜頭去膜切除頭、尾,備用。
$ ^# H9 z0 r1 o; n1 d3 N0 H1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^4 ^" J* S/ f公仔箱論壇3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機(果汁機)內打成泥,撈起瀝乾水分;蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機(果汁機)內打成細粉,備用。
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4. 起一鍋,倒入半鍋的油燒熱至180℃,將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋,以小火炸乾,撈起備用。
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中,以小火拌炒3分鐘,再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後,放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。( T: B% k' w& E4 R7 R

7 n, e, W; [% N7 ~: k7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中,持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀,關火放至沉澱即可。
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