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材料
/ i7 g! a& ^6 b" y" [www3.tvboxnow.com牛嫩肩.....2片
4 h/ A% n4 o2 W洋蔥.....半個
5 h/ O$ o! ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' c7 Z- b: T' b9 ]+ l" p/ _
A.
$ ?3 a. a+ z& |. {tvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙8 b( l$ ]& e n$ ^
醬油.....1茶匙
. f1 O7 \$ u" J# [: A. ewww3.tvboxnow.com蛋白.....1大匙
- M* d3 S% k. [' A% e太白粉.....1茶匙
) U1 s. q) `& L0 U- p8 ~- ?; [6 A; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙
9 j& B% r) R% m/ i; w) K小蘇打.....1/8茶匙
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B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ F9 z2 X" z/ R
水.....100CC" |7 S9 F1 `3 S+ U7 J. B
A1醬.....1大匙
. K0 y+ a% D( E) a0 C) z1 Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- a. v: H5 D1 Y L6 Q1 x
沙拉油.....1大匙% R r8 I& |" H5 l8 ? j
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# U& F5 c* n+ D+ W* I) m
太白粉水.....1/2茶匙2 ~" [6 T, K- E3 A, |
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作法www3.tvboxnow.com3 j# \: \( f( c, U. b
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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1 h% Q0 k! C- W3 R8 A& k6 X1 ]. [) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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. b: u4 {% W3 [4 c$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。3 i" U5 T3 S" l2 I! @; K' c
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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