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材料
, X# q/ w; k1 Z; ]公仔箱論壇薑絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ r% W8 j5 ?. ?4 _( k5 S/ ~% w
青菜.....少許公仔箱論壇2 K9 w- l0 h' P% k/ B
白米.....155公克公仔箱論壇 ^. T% ]4 U3 p) J- _
廣式臘鴨腿.....1隻3 u) ~7 z- _6 }9 ]" f% R& y
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調味料
; I, D3 q. Y* `: c油.....1小匙
& [' x8 D+ T2 D, S7 s2 b8 e水.....240公克
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作法公仔箱論壇( d* A( S) S. Z! u) A( G. E) q
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇8 v2 s7 p2 t9 K2 m& \
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。www3.tvboxnow.com0 H! T% k4 \" c
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。tvb now,tvbnow,bttvb1 N! s. g# ^0 M1 M% \
/ O; B: |$ Z$ Q8 R4 i8 i9 {, Qwww3.tvboxnow.com4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。% |0 m0 ^9 `% Z( v9 t
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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