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[中式食譜] 麻辣湯底


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米酒.....300㏄www3.tvboxnow.com; B' }: C5 O' j
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黑豆瓣醬.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb: o: `2 `+ ^! }- P

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8 \2 N! C6 u: N公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb1 w% n  k# ]( S9 k7 C1 M# b* g
1. 取鍋,加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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7 _+ G# s6 D+ T% R公仔箱論壇2. 續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。" z) x4 J; i* V* v# {! G. T& j
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後,加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後,加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3~4小時即為麻辣湯底。& w9 C1 d! \, o7 G

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