炸雲吞
' u! |6 J: j# h5 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; C) R0 H1 b& a7 H1 ~* Z
材 料www3.tvboxnow.com/ v, j* I, w0 B |/ M8 z" H
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1.雲吞皮 8張
9 k' ?' }, A* P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.里肌肉絞肉 2兩 公仔箱論壇: {5 R" z0 H7 Z7 i7 @ V
蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) u, g0 U- T- o5 w3 d, B
荸薺 2大匙 www3.tvboxnow.com1 t: N& @: H- L- z A& R
肥肉 2兩 公仔箱論壇* x3 S( ?) K" L7 J+ Q
蔥末 1大匙
0 j' k* C {1 ]! R4 B公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 www3.tvboxnow.com* Z' `# `, v+ h' F+ D0 h# ?; k j
【調味料】
& K: T4 x8 S- V# t9 ^# O! Bwww3.tvboxnow.com鹽 1/2小匙
r' H1 r8 M% y2 S5 o0 T- p3 p胡椒 1小匙 www3.tvboxnow.com# Z3 a" B; R" X+ w; ^0 z% X! y' ]
糖 1小匙
5 B% S6 M' R# `: c3 U& {8 Twww3.tvboxnow.com米酒 1/2大匙 6 Z; C. H* d6 E
米酒 1/3大匙 www3.tvboxnow.com- N" z0 h- @: Q" l
麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 w3 t% `& c9 O$ v3 \ u
太白粉 1/2大匙 公仔箱論壇1 Y% {# y/ q8 C. t# S" \6 N4 U; W
3 q3 m7 p; o: P& c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
& O' z# q0 u" ^! m: Z% Ytvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A% z% {, O: r! B/ j& A
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
3 s( Z/ m. Q# s8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇1 A/ h8 H2 \1 d
% l: G' x8 H3 H6 @- W. D油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
4 Q! {( D" x( o7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q. P$ V" f+ Y8 R* o包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇7 _7 t: U; u' O5 {
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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