所需材料： 公仔箱論壇 V) \- v0 h; d6 Y9 _
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇8 m, _* a, `% h8 ]5 i7 K
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
- y) Y' a9 R$ x! qwww3.tvboxnow.com沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇& @$ V% d6 W, N
www3.tvboxnow.com+ j/ V$ A, e6 K5 \) a) W. w
A 料
$ o }% @, `- k1 y; _+ h! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 b7 w7 c# ], f
胡椒 ... 1/2茶匙www3.tvboxnow.com6 Y( A% a& H4 Q1 A8 S
鹽 ... 3/5茶匙www3.tvboxnow.com/ d1 V, L( A, R" o
味精 ... 少許www3.tvboxnow.com; g# P4 d% [+ A2 y# D" s
酒 ... 1茶匙! y1 s4 i, X; k4 W
2 f! t$ j# r: }% d作法步驟：
9 h b* C1 [; j U. r/ ], k公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
, g4 m5 y& J9 N; i. r, r$ b0 b2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
$ m( @* i/ g3 q* B4 D+ r. ]www3.tvboxnow.com3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
& r- F2 \% h! C A4 H# J9 f- T2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \$ \5 P% ?6 n' ] l1 T* G備註：公仔箱論壇3 F! q/ u6 d% S) q( e/ \: Y$ Q
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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