【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 www3.tvboxnow.com( S9 k8 D) _9 }$ O7 t
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 公仔箱論壇" T! E. f2 j7 F; c9 C9 A- N: G
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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' v& }5 O/ n% M. a' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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辣椒能降低內臟脂肪 公仔箱論壇9 l! p/ K" [! ^( b; d
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
. h% C6 u7 J8 b0 L. M1 g8 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& F& x8 P3 d
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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0 e, f, s" q {公仔箱論壇韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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+ w1 `, b: G( z& p+ x1 ?公仔箱論壇結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 www3.tvboxnow.com8 v% h1 I$ y8 }$ Q
7 C2 l: g7 \7 K. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
& D, a5 ?: h# K& J; u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 d% v. G! F/ ]
L! f* B2 u* W公仔箱論壇多了辣椒和芝麻的提味
0 M& \1 G( @. h韓式辣排骨鍋
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440kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 g7 ?2 f. t; _" F/ f) s
1.6g 鹽 分 , M0 @2 T8 P) a3 y2 D9 D( ?/ Z
7 {. u8 o, Z1 V5 Y3 L0 @) y3 N材 料(2人份)
7 Q' C7 e. A! v; {0 B. ktvb now,tvbnow,bttvb ┌豬肋排...............300g
4 \4 \) E4 V6 S' p# L2 y" R公仔箱論壇 ├水.......... 1.2 公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 V4 v1 ]) @# R
Ａ┼薑( 薄片)......10g / Y0 w9 }+ {8 H) y( T2 X+ `. t
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
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8 h! z8 {7 M% G/ P馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
9 b; b) S. L4 F+ H4 v' A. t洋蔥.....1/2 個(100g) tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 _" X! q) Y, x9 T- h0 j
蔥白................ 1/2 根
3 @. d# V* c1 ^1 K& I; ~3 ^- h9 d韭菜................ 1/3 把 ' _1 m% w% ] N
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
9 c3 q0 j8 \( L1 A1 P公仔箱論壇 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- G5 P% I V8 Z, K3 ?
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ?# |1 H# B. m6 u
├辣椒粉...... 1 小匙 公仔箱論壇6 @3 f* W1 \# a7 u8 `
└大蒜泥...........10g
( U- y. F* `- r' Y3 p% ]% L* K* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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作 法 - U* s+ A3 c/ |: M
& H, i# r6 h9 z4 W$ g+ C+ p公仔箱論壇- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度 tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ @- E% a# w: p; D q7 E
辣味炒蓮藕 tvb now,tvbnow,bttvb4 L( R/ I9 \0 G' w6 Y7 R* @
9 v i( ~; L4 t5 s4 T126kcal 1 人份
4 u# @; u$ [$ R8 T: H; \7 {3 H" ~www3.tvboxnow.com1.9g 鹽 分 * R8 l% z' ]: F- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 `5 m) X P9 n% f- u3 T
材 料(2人份)
( p6 P- \. ]- r蓮藕..................100g
5 [$ Y' |) F: M4 E3 o1 |% c公仔箱論壇蒟蒻絲...............100g tvb now,tvbnow,bttvb1 f& j7 W4 M- ?5 u3 N
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
" R! \2 u& \: Y7 O, j( z細蔥................... 1 根
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+ R' x) s5 n$ T7 B8 Y' V辣明太子.......50g www3.tvboxnow.com( d& J- i: Q" k! @; I+ ~) J
酒、高湯.........各1 大匙
5 R; U: u6 r. X7 B2 t) q2 Z8 Z醬油......... 1 小匙
5 f9 S z0 A4 V& \ \0 P4 K麻油............... 1 大匙
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作 法 tvb now,tvbnow,bttvb. w% {1 m9 |3 E9 {8 _/ r
2 |$ y d, G. W0 d$ a9 stvb now,tvbnow,bttvb- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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