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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 o' K- ?3 U; ]6 J, Z. M
做餡先' I$ G$ W* ~9 z' `
首先我地需要
% R6 O8 a3 C+ O$ w0 B4 \. {- itvb now,tvbnow,bttvb1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! K# j8 V$ V) A
2..工具 沙布、隔利、刨
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( B1 b0 o0 i1 X# J* H! Ztvb now,tvbnow,bttvb+ K0 X$ E: g4 p- o( d0 e
3..幫隻菠羅刨絲先,( r. m  a. N+ |6 b) s. ]$ Q
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
- U9 R: j; i1 x6 ~公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
4 S; I# t5 K& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
- J; o/ m, F4 v. H! @; h: k/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
# M6 J8 s* Q- i+ g9 Y3 R1 U8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.tvb now,tvbnow,bttvb, L' {* J' m* y
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$ X* F0 V: q7 `4 t2 Dtvb now,tvbnow,bttvb做皮嗱!我要需要6 m* o2 m$ g, x
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
( ]8 c+ [) K, V# Z" o( A  F! `tvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb: s& }6 }: [; m+ r
11...再加入低粉 和吉士粉& i4 s* \1 O& K& {/ v; m3 v# O
12...把所有材料搓成麵團.
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  n) |- x$ O2 Y$ f公仔箱論壇
: @) M+ S0 O2 J: y; |5 Wwww3.tvboxnow.com13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 }0 M9 T' H9 Q" A# B
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb  W% I4 u- O/ G3 ?8 ~2 e
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
# ]$ b  S* m1 `8 ]7 f' R- N8 gwww3.tvboxnow.com16...用掌心一壓成形
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, v8 l4 n! j. F' G4 |+ S  Awww3.tvboxnow.com下載 (62.16 KB)5 H% }" F6 r8 M) K) R
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. V' K$ G. B# H5 j8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 G: w. T; A& N
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
- v1 n# ]3 b4 j' \% u  ~     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
7 E: |2 V: @( O6 b9 Dtvb now,tvbnow,bttvb18..金黃色靚仔出爐.
. b" {# U9 N' h, l19..放上鐵架待涼.
6 K6 C, `4 c" m+ P7 w1 o, `公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.
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tvb now,tvbnow,bttvb% g8 D7 T/ |& r
tvb now,tvbnow,bttvb( I  b/ g& w, ]5 L

7 M- X, s+ v$ p, U~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, q/ ^( Q6 L" e; d( ]% E4 K

- d9 B! R1 X8 }9 k& K
' |1 q) W; y$ k; L+ b8 btvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }6 D  i! U% A7 W7 Y

: D2 E1 b8 F/ k7 ~公仔箱論壇1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇9 N4 H, J6 y) L+ M5 i

, g! O8 \) t% l9 r* Q! @4 f2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
* C) e( t& M2 |% b/ z# d6 j6 ~: i公仔箱論壇
6 S' E9 W( A" D+ itvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
' A- w9 _6 _" k! G; e$ mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: }' q5 R, r9 b
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
' Y: e1 c* _! s- v+ p& H. h. y0 h' Cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ [  ]0 Z- r/ B; }: K: U8 _
5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
9 N# J6 ?/ d8 T2 \7 _tvb now,tvbnow,bttvb
材料: (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇/ o+ o2 H9 e+ g3 R
消化餅底
% I1 y. T, |/ H, R消化餅  5 塊公仔箱論壇" v! @; k8 K. J0 q
淡牛油  30g- J9 i) {. L: y" a/ @! S+ \/ P& k  L
芝士餡料:
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忌廉芝士 250g
$ ~8 r, s  U" xwww3.tvboxnow.com糖 40g公仔箱論壇! }. A, Y! d6 L' f. E0 q
淡忌廉 250gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 V8 \0 ?2 t5 _" s$ |) a5 a
魚膠粉 2 茶匙公仔箱論壇3 S+ Q# F$ U2 `
水 2 湯匙: U' V5 ?' N/ G( P# Q. U8 e" e) `# r
藍苺果醬 60g
: P, Q* y' f8 f4 L! e  ^3 ]) a; `飾面隨意設計www3.tvboxnow.com$ n6 O  s' Y7 q7 F  C0 Y. L
' F! d3 T2 c! T8 x! e' Q1 J& z
做法:
& Y+ _: G2 |2 @www3.tvboxnow.com(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 t1 ?5 c7 _6 Q
(2) 淡忌廉7 分打發備用。公仔箱論壇0 [5 W2 L) S- s0 ?& C, m4 t
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。www3.tvboxnow.com8 h4 g& u7 d$ d- B+ F
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,公仔箱論壇9 t* K0 i* b$ q3 d% A# {" B5 q
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。2 v: a: |3 H9 ]- e
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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食物參考自~美味DIY~
; }, G" v# U" ]2 v: q公仔箱論壇http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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* F0 L6 P3 ]6 f( u6 F7 t9 c5 o, Uwww3.tvboxnow.com/ D( E3 t5 F- U% A
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紅豆糯米糍
" D+ T- @% a# R  I6 X公仔箱論壇
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
7 D( D) @! ?- ^5 X3 ^; e5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 Q3 O: }# e& C* V送比你地嗱.希望你地岩使.
, X8 l2 V4 a4 Kwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 |. Y0 e* ~% w" W
糯米粉  200g
4 c' [2 f# D0 ^4 c% Q& @  m7 Z9 b% k澄麵     100g3 ]- b: P$ P2 Z8 }
糖        100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) m5 J& U7 x1 X" V& d
凍水     400g
$ J( `) M( E6 v猪油      25g
* q4 I+ X- i1 W# r5 Z( @5 Uwww3.tvboxnow.com
4 L6 C: }( K6 {1 [2 t# Q公仔箱論壇全部混合放入大碟中.
+ s7 h* v& c' G7 A* @5 X5 Y; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸15分鍾.5 j, k# _  g$ X0 c8 W  @1 L% k- d
趁熱用機拌勻.www3.tvboxnow.com; j7 \2 b, f0 ~& C1 E
攤凍就可以分成20件.
& S, |6 b: z: v9 o( b$ twww3.tvboxnow.com包入你鍾意既'
餡料'.
9 t) j7 ~5 m1 ~& @/ o公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
# O. B$ ?+ H0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ S7 O+ q; }. w$ p8 s
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
) a4 D; w( Q3 Uwww3.tvboxnow.com中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。公仔箱論壇0 b* O& y$ l  z7 ]4 D( b
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
+ k! g& z& E+ `, O% V/ ?公仔箱論壇- k) c* t( w9 N0 [: l0 w5 C

: Q1 B. I" q- s' I9 `" G( L# C
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6 a$ v3 x- t5 r# x) s: a; Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ A$ m- U1 N. B8 h0 b. }tvb now,tvbnow,bttvb♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
4 e3 A! {3 c1 W. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 o8 }! m$ l) y
材料:
! u' t2 H& L8 d4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥馬豆---100g
+ {& e( Y8 X# O/ i: h2 {公仔箱論壇♥三花淡奶---170g  
: K* k8 I5 u6 a! y( Ftvb now,tvbnow,bttvb♥砂糖---280g  
, P! Y3 t& F5 b- ^, K9 F  H公仔箱論壇♥椰汁---1罐(400g)
. F" q- Q7 C; i+ e3 P* \www3.tvboxnow.com ♥鷹粟粉---170g 公仔箱論壇6 ?! p8 ~( P1 `7 S5 H" Y) E7 P
♥清水---5杯(1250 ml)
% {& }8 @" O( h+ f; h: O% ]$ M3 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" ~& e. _# @2 O0 g
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 g: z# o1 r5 f. e) [
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇8 u! @. J" U, ~7 E7 o1 M
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ [3 {% l) Z# ^: J
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀www3.tvboxnow.com# F' k) ~6 w, D/ w
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
) Y7 a5 f, K7 V' E. Y7 U& L+ ~7 Y公仔箱論壇♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶公仔箱論壇0 g  t! Z: H! H" l+ A
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
$ m  P; O  }3 c) _" t4 P+ ytvb now,tvbnow,bttvb再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
+ p" u, l- [$ D+ }  Y待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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+ [+ K$ P- p. M5 _6 M  C" ^* g9 k- U% R
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6 N9 l5 b+ ^2 X* Q- g
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!& x* I2 \! |% n+ f& @9 E0 ]8 N
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1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇& I9 |3 p5 q5 _+ V" U# S2 @
食譜

9 }, B& h2 X* j; K# r  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : ; ?2 `* @7 Z" g, D0 c' x4 N
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 6 k# j4 a8 {- \3 i
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g / I- v+ H  }, C2 q+ B
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g , Y' ?- y  T; b8 r9 _
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  H9 o* g1 s8 Z1 c
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
% ~' D4 w7 x3 [www3.tvboxnow.com2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊." O3 _' S7 `! W& g, F, |
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.2 N5 e/ {- y/ m4 [  j1 i
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
4 s# S/ @2 H. B; Q' Z    拌至完全混合.
/ ]* l! n1 p" q3 Y3 c/ x9 g5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
, g5 ?3 c/ V( H3 {tvb now,tvbnow,bttvb   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 H  A/ v! u& L; w- |; l
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
. d% l) M. R$ ^( n" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇. P' r' O' v/ R6 O* Y0 }% d
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
& l+ n' w! u; @4 y' R- X) x公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
5 R2 x# O1 @  [+ d! }

4 P0 g1 |; d' h! g: p  Ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 H6 H7 p$ N7 m; {/ w
2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇1 C( `2 ^5 F3 W
3....
忌廉 150g打至7成.
1 F6 r2 _5 u1 }, ?4...將2和3混合.
" t5 [: ^( l/ A6 O3 Ptvb now,tvbnow,bttvb; r7 i6 G3 h: o. N

+ Y+ s+ \4 r( s/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& W$ d  Y2 p* X  ^, y3 j9 k; G
5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇& U+ R6 i. m0 e  t$ o' P
6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇3 y. t0 [6 a5 _5 X) q. N6 c6 m
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
6 ?$ A: ~, m& g, w* ~www3.tvboxnow.com8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
  W9 f* s* H; i3 {# i+ cwww3.tvboxnow.com放入雪櫃定形一小時.
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6 t. Q9 D! @# `7 q; [7 W& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
5 X- c& [7 H4 c7 U. u1 Ywww3.tvboxnow.com10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
& V9 t4 R5 C% n4 Y11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.9 \3 l7 F- j, P8 C4 G* S: o
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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2 P; j1 ]" r+ e: M7 ?. J9 W- j" d朱古力慕士
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1...6寸模具1 S4 A0 s& a2 F/ z* o, f
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )tvb now,tvbnow,bttvb5 `" J+ ?* S9 ?- r' b1 `3 e
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.www3.tvboxnow.com6 h0 T. k* B' r4 ]6 p3 o
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.公仔箱論壇  ]! n# g% ]3 w+ j
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  Y' y, s) L8 E/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..魚膠片4g以冷水浸軟,
* s# j$ E- \/ T5 Hwww3.tvboxnow.com6...牛奶90 朱古力120g.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; q; I% q  s) y' \
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.( d2 ^9 W& j% E2 x
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
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! D0 q) M! u# T) k/ v) f
4 f& K8 ^6 w9 V% s& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! X5 p! A( ^+ J
9...朱古力醬要拌至完全滑身.0 F& [) W9 V2 I' l
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
$ E3 Z" ^& f3 ~1 x  z6 [  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...將9和10完全拌勻.
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, n0 w/ K9 W+ A) p15...加入另一半13拌勻至完全.
5 X' i% f* P* l3 J16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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, A. N2 h0 }! J. j4 @tvb now,tvbnow,bttvbps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎公仔箱論壇; X" q& z4 X. F
.放上現成朱古力裝飾,完成
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