[中式食譜] 瓊漿燕菜

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濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許
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, K$ I) v2 @, x- t* k+ m. ?1 Fwww3.tvboxnow.com做法
  s! I5 D4 x$ Z; D* `0 q" D% @7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。公仔箱論壇" k9 h# E! o8 U
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2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。" W3 O2 \) `1 |- D, V

% {  E) T: i& C1 P5 |( a# A/ Q4 d  zwww3.tvboxnow.com3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。
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% {5 m& ~( o% c( U. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ N5 Z! C5 m" f- g- e5 w9 s  p
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& p: `* P& W2 q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。
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