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7 ^& E( X+ y; A8 c7 d2 b) J+ U. T) mwww3.tvboxnow.com材料
l9 `( Z6 Q6 d3 L2 ?7 Y金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量& e3 ~& ]5 c+ `
9 p/ H7 `8 P Y# z& K& Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- l" L% t$ i' F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! |; d5 b _* ?
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
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2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 q, T S6 L5 J; x. c; T
# Z9 M) z( q7 F3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
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4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。' Y6 `6 \* [6 K( E
( F5 P' u3 r. l0 s5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。公仔箱論壇# J+ s1 _- _: @- _2 |$ u! m" u
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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