银映凤凰汤 银映凤凰汤
* A* n9 _2 ?; z& F# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：4小时
/ o5 |5 O+ E: C! cwww3.tvboxnow.com 制作时间：4分钟
' \8 N( w1 q* L+ T2 m* z5 ~ 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
& B) ~5 k8 o( _6 _6 X" e, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g9 z* B! @- S$ v, n. F9 D. E
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
/ }$ [' j6 r: Z! g4 J$ z$ J 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ F. _4 `6 r
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
4 a: |. u4 L/ Z, |$ M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。公仔箱論壇3 M1 P5 T f$ I4 ]) V9 E+ a" @! u
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
- R/ w& L; o7 T: b, G. r( ^& I 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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