[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤公仔箱論壇, C; h- R! J9 m2 c- l; X
　　准备时间：4小时www3.tvboxnow.com1 X2 ]6 j7 R5 L6 T  t& n
　　制作时间：4分钟
5 n) T2 L. a5 H! v7 Z/ |www3.tvboxnow.com　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
4 p5 I. \' z; {! W- H$ ]www3.tvboxnow.com　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gwww3.tvboxnow.com0 }6 \; u0 P+ C% @3 d
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! u4 p8 y' ]( z2 F
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；公仔箱論壇+ r) Y) X' O  k( i. ^) y- j
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
' k# r$ W+ m0 q+ z" N  {公仔箱論壇　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. H+ K# I+ V5 v2 T; e8 Y% j+ |
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。tvb now,tvbnow,bttvb' D4 d6 n& u# ^5 [) S
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。