鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇6 O+ @2 u9 B) Y0 y/ f9 f3 t9 H/ O$ c
准备时间：15小时
# H! L, P4 B9 i, W/ E' O 制作时间：4分钟公仔箱論壇1 O, E) V% w: e( j3 A3 x" L9 |- {( ~
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g公仔箱論壇& ~2 r# r& A; x5 s" d
配料：广东胜瓜40gwww3.tvboxnow.com V! v8 X3 D: o* L8 ~& g$ T! u
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
' D; z8 v5 Z: ^7 \8 n" \5 h0 P 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" E2 Q8 O: L: {6 Y
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。www3.tvboxnow.com6 c8 q, P" e1 J9 h, R
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用, k4 X) V5 O L( ]8 t) I
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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