[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
8 {4 D% F8 z- q' I0 T　　准备时间：15小时
  ~+ ~3 g! f: m; [　　制作时间：4分钟
' M; n, Q3 H2 N0 h+ d+ Dtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g& M. p/ y+ N) g+ L4 _
　　配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb" ?) |8 \9 b, {5 u. V+ O1 k" x
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
  @# o; n; k) K1 D8 \3 e) btvb now,tvbnow,bttvb　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
6 H! O8 w& Y+ U, S3 P公仔箱論壇　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
. d9 q7 `9 `1 B8 ?  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
. g$ q7 y9 i& z$ R4 a. z5 g　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。