鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇/ P9 l. [2 W- J# Y# B
准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb/ o" O* j$ n$ e6 k3 h
制作时间：4分钟
3 z; C& K6 s3 W# C* R 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
! U+ F5 E8 X: p' ], b8 S1 t! N( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：广东胜瓜40g
9 x0 P6 F2 W. c# ]$ A' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
/ p/ j$ i5 B. t3 q0 i, f公仔箱論壇 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
e7 O/ Y$ y% u% D, O/ v7 w公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
' A$ c- M* o q; o4 R: H) a公仔箱論壇 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb b2 t1 I+ O! d m) ^6 Q
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
| 