鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤3 c8 \; F9 o" M9 e+ H* k O/ I
准备时间：15小时公仔箱論壇1 r+ Z: j7 C* u" _8 V
制作时间：4分钟# D7 \3 T* u, R# e6 j- a1 x
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
- t/ A8 M/ Y4 V* _tvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40g
$ B t8 d; k$ W 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
9 R" X. m* X. p' D6 Y# {2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ Z, y/ U0 ]3 `, v3 i5 B J' {3 r
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。0 f9 z& q( k* w% j/ ?
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
8 C6 i% P) T) [1 |www3.tvboxnow.com 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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