鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
. ~3 L( i6 n; B, C 准备时间：15小时www3.tvboxnow.com( k9 V" r) T7 F- F! L
制作时间：4分钟2 ]) e0 y, S# t0 K% b8 J
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g1 }; b: I8 Q/ Z c6 b8 j$ N
配料：广东胜瓜40g
$ E6 q! B+ m0 B: f @5 Y/ J) \tvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
. G4 e( q% M: t L. b5 _+ j9 n公仔箱論壇 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
. B" L! i, |' w! T& F* t 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
$ ^' N# B1 f1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇7 n) v- E$ O8 D4 T, G
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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