[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤tvb now,tvbnow,bttvb; R6 Q& H; N$ F2 e0 T" G: f5 \2 ^; W7 k
　　准备时间：10分钟公仔箱論壇6 X$ w. G) z0 Z. f2 m) ?6 U4 U
　　制作时间：40分钟
& z+ v2 }9 G8 y; I2 r/ r　　主料：法国鹅肝20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# e" g5 Q) i( z+ S
　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
$ c; `4 w6 g/ X6 B/ ~4 B　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
0 s4 t7 X+ i. w( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
$ I* f2 R' M2 w- Wwww3.tvboxnow.com　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。- S. Z6 w% O* s$ @# Z# w! ~
　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。www3.tvboxnow.com( R" {8 [! Z. F# r8 [7 y8 r
　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。