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( Y; z) v) U- [' y9 l" d- ^5 `公仔箱論壇材料
: Z* g# s$ v; z% F/ J' X9 owww3.tvboxnow.com鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 O( H' U% H* E
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1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。+ x0 I% s1 s+ \, m8 N! T6 V
2 j/ @" b2 W0 A1 x6 o% H* Gtvb now,tvbnow,bttvb2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 Q8 l5 c! a. S9 E! X) y
. l( @& i! {+ D* E0 Y4 R公仔箱論壇3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。www3.tvboxnow.com: ^( L0 Y) Y/ r& I
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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! S1 s: O) y7 _1 I# T公仔箱論壇5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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