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8 G$ |. Q9 b. T材料
, ?8 c& @+ _( V; H$ t" [6 `6 T7 Iwww3.tvboxnow.com鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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做法
* _8 C; {- l0 ^9 t1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。www3.tvboxnow.com# @9 R, R0 b+ _5 d: L
, D! V3 m. g [* t3 g9 K3 K公仔箱論壇2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。2 w2 V+ y% r9 I$ V+ c& `
# z2 z+ D3 h5 g% ]7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。www3.tvboxnow.com4 x( y3 @# y% \5 U `
* H5 D8 A0 ]+ q4 A: M. K6 k' C4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。www3.tvboxnow.com. j7 U+ f$ r! Q8 `
0 Z9 [% J/ M5 q4 A0 [5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。tvb now,tvbnow,bttvb( {9 I/ n8 I( m) ^* `
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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