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9 r4 s9 B6 C! [' ttvb now,tvbnow,bttvb材料
* h M9 o; l* @1 Q公仔箱論壇鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙! q! O) h g8 U1 u% b; y, I0 o
0 H4 o. |; m, n8 a公仔箱論壇做法
9 |+ @4 `' h, i: v5 I% u( h1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 g4 M2 @5 s8 e2 k S5 Q8 x
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。" i% v* q# S5 u' }: X# k" c
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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# b0 i3 F; M( X+ {9 n4 @$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) l: t0 F4 q9 _
0 g& F1 c4 T# o i- G5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。& j* p: U7 I" X/ U6 k' R( [
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7 `9 e, G$ ?5 \5 q- [5 U4 ~ `tvb now,tvbnow,bttvb響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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