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材料
% S: z9 j2 b) r- Y, Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料公仔箱論壇0 V$ \" S2 T/ t' Z5 N/ R
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法
2 ?/ v6 e) C* ?% L- ]: `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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7 {( H4 X S) k* L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。; v0 q' ^& q# P& D3 e6 } X
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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1 t+ z9 m" U+ t/ h3 v/ i* h: t4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 f" e5 q* O
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貼士
" I9 V, P" g' M0 g另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。www3.tvboxnow.com; b8 C# z" l" r3 u# y" {
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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