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+ p7 u9 T! f5 @2 }# _* ytvb now,tvbnow,bttvb材料
- v# f! J9 R8 S* S5 M' ptvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 o, y0 u- i7 O. }$ L! F8 d2 o
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調味料7 [5 C& l9 [, r& L/ \( |. C, P
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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( R* T0 O2 W, i8 p \% e9 s+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法2 d& c- W8 [% b- I8 h" d1 M
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。% ]+ R/ m( o" [" |) R
! o1 M" R; o) T0 ~2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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+ U* K7 Z5 M* m- d- @公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇0 z3 _2 k" A% z# @4 q
1 c l9 ~, w7 U- f2 k/ P4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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