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材料9 k& L/ O; I0 h s
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒& l( a9 @8 B2 [
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鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法! B$ f: _. g$ d# p) y
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。2 j: F9 S* T& y+ c: _$ @
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k" G0 f# C. j( g
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 k& `3 D, G" v# v' d6 Q( S
# e+ B4 ?6 [8 A" Iwww3.tvboxnow.com4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! K# X* o5 L+ B. d/ q- C
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" W* {3 c: S8 G" \公仔箱論壇另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。- h( ?5 C K7 C6 c5 `
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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