[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料
/ Z. o' ^3 _) W公仔箱論壇當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 r/ H9 ]6 @

" k9 E1 P0 |# H8 E+ j2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。公仔箱論壇! m' N) B6 {( C# b% n( b

2 [7 z( _; X- a( H! d; ^/ `8 e4 j/ e3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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7 ^4 f5 z+ a$ r8 B% D3 l( U4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。