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[中式食譜] 日本番薯糙米糉

       
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. w9 r3 l6 G/ l6 H: I' ]0 P  ~% Jwww3.tvboxnow.com材料︰
4 g% S4 [: H% n. C) k; A! F7 Nwww3.tvboxnow.com糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 www3.tvboxnow.com1 X- F1 J/ D5 ~
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. n4 n  ^- |7 n2 S# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
9 w2 Y8 x2 H2 n1 M' gtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾;糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾;紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。6 N, @8 I+ L/ C' k. M3 m
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2.將糯米及糙米加生油拌勻,再加紫米拌勻成五色米。
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5 r; N9 d; Y) s8 F5 ^' wtvb now,tvbnow,bttvb3.將 1斤番薯去皮切粒,另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸,與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻,再分成 10份餡料。, p# X* S: Z  C% Y
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形,將竹葉前端向上摺成兜狀,放入五色米及番薯餡,再加五色米封面,將竹葉摺起。
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5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀,向內推並將前後葉片收起,用水草紮好。公仔箱論壇/ C* B1 h# G+ t5 F# Q
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6.放入滾水烚 5小時,熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水,攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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