! p' C5 H3 P" w. D+ Z: Uwww3.tvboxnow.com
$ C! A1 c, l1 ]# L& w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
$ F( u b, ~$ S1 J糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許
B+ X0 Q! G$ a; ~( }0 n ?
# i0 |* e+ @! I1 ]% k( p" K0 s8 c8 v* n; S2 w" g9 \
做法：公仔箱論壇8 Q/ z( F+ L% W0 t. u
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。
2 K. @ A. v$ r0 {& Twww3.tvboxnow.com
- ?. ~, y" ?7 a* I, O0 A6 pwww3.tvboxnow.com2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。" P4 y) X+ g$ a) N
公仔箱論壇8 B7 z' a9 o' B8 t
3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。公仔箱論壇: H: m# o3 |' T. }9 s: H
8 K; H$ N; y5 X+ `) C4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。
8 U! N o3 I& |" m2 W; }tvb now,tvbnow,bttvb
5 G' f; l% a2 |( ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
?7 B! n' X7 K" d3 w$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 c) b U* L5 M& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。公仔箱論壇! F: }, q8 P# c0 X! Q, p2 x
公仔箱論壇0 h1 l1 D6 f, v6 Q
7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
+ K1 W3 R! \6 P, ^公仔箱論壇, \3 k Z5 g3 ]% s" E* L' E
8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
$ W$ x3 R7 O* T8 S. A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 c g7 Q3 Y, o @( _) n
9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
. m& h6 d5 g9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! t# q! L0 p# N, Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 {8 y5 a# Y8 h. {2 H) @( ^$ e% H
' b1 z7 z: b( J7 G& k
$ U0 T0 I' e1 ?) X, ]www3.tvboxnow.com
n2 v0 d# u! i( z9 q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s% W1 u- [7 {1 Z* C
1 J; o# |; p; R- q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com4 q3 k. x+ _2 t! _8 { ?3 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 w+ E, A, O3 a
 tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 J! R, y( o0 a" B0 T1 l+ r
公仔箱論壇1 C4 a) J9 y) i& b) t8 x/ ~ [; x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. ?2 E9 m1 Z* ~5 o
6 t$ l1 `6 Y. m' hwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 B+ }6 W, u( F& B
www3.tvboxnow.com0 i5 O8 U' q/ {. ]
 - B, \2 ]! R* ]4 L4 j4 y! F7 J4 ^
食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。! M; ?' g4 f& I2 L! M
|
發表於 2010-6-12 06:45 AM
| 