[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇" m4 s9 [. G8 o& y# Y# G: Q  j
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小排骨 ... 1200公克
/ b  h' o1 I# H4 M0 K. q2 J5 f公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
8 M$ @  v# l6 W; R6 V) j公仔箱論壇薑 ... 5片
  H/ R/ U4 G$ L% Q公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇: \9 I0 S* d: b) @/ e9 r7 X
鹽 ... 1大匙
- V$ W! ]+ K6 }% y! }, Y味精 ... 1小匙 * v  t6 g; t! [. N. G9 O
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‧ 作法步驟： 2 S  A0 t6 R  }& z/ E  g

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。