[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： & \% h- U! d5 T( r5 K) M  K" D5 a+ ~  T
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小排骨 ... 1200公克
% k3 a/ D, ]  o; T/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
& l, o3 H0 c; b+ F- Q7 {薑 ... 5片
: _# T: N7 v0 j/ B" {9 P* x; F高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 e& W6 N2 _0 E
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- C7 b, F. e* ^) `
味精 ... 1小匙 公仔箱論壇) h# i0 y* M( _$ h$ Y9 t
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。