[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 3 }& z( Y% H' r1 W* N
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小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇8 [7 s: `. M1 R$ d+ |6 K
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇6 K$ f% E# X# @* O" E) h
薑 ... 5片
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鹽 ... 1大匙 1 |% A+ d. i# P: M7 f: Y+ B
味精 ... 1小匙 ' P  p" u' r, G$ u6 b3 l3 K4 D

+ ?5 p  |6 A4 H2 p, a" B& Y& dtvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟： - L. D- T* Y) \7 r" S

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。