[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： www3.tvboxnow.com9 W! t% T, R. r& \

; d( Y6 X" C' g. s6 w8 N小排骨 ... 1200公克
7 U; H8 U$ _$ owww3.tvboxnow.com黃豆芽 ... 300公克
8 @  U; f2 M5 H6 R3 V8 H* Ywww3.tvboxnow.com薑 ... 5片
' b2 c: Q( U! [9 h% m# ztvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 www3.tvboxnow.com3 @1 O+ Q/ ]# M4 ~' D# I
鹽 ... 1大匙 $ ~; K4 ?; C- G3 Z
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。