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材料
& L2 M/ h# w# k" f忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底
) {) i5 B2 U6 ~. g; { Z7 z+ k椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾
3 i5 r+ v2 ~% G椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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) p) R6 N% O/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
: Y% @, r+ |- h/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。www3.tvboxnow.com" S4 e: t4 z+ t
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) x; m6 a( e( h t0 O1 `
( \3 ^0 h0 z5 K$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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2 y6 A' T8 [- X' Q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。www3.tvboxnow.com; D. } f G2 T* [
j k, O* l3 [+ U# T) atvb now,tvbnow,bttvb6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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9 e# W- `0 C! W( z% | F6 nwww3.tvboxnow.com7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 ~% }3 T. K; o7 y% \6 A, a. A
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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