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$ X$ z' K+ x+ P9 ?8 ^9 K公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb$ t$ ?/ L1 k! W: a
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底* Z8 S, v! {- g" @1 k7 y) C
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾" R! H7 h% z2 f8 M, Q1 a6 a# R5 G# g
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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做法
+ R/ ]+ X& ?' }, @) A9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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/ ~3 v% R6 L6 E% ?www3.tvboxnow.com2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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0 i I& `6 a# I2 f8 ~& H4 I: Kwww3.tvboxnow.com3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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$ A$ M, ?( z7 D1 Y& P1 ~4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( P3 Q, M5 i" e& b
k1 W. t# f8 {5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb5 @* c' v1 F3 U
+ O+ V5 P& h6 O3 C6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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3 Z% K7 i" x5 P8 H1 vtvb now,tvbnow,bttvb7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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