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. l8 b4 W' u+ X! Q# g3 U" ~材料tvb now,tvbnow,bttvb2 q& X4 F& Q: v
雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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調味料公仔箱論壇* B5 z2 K7 \. |0 F
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ p! h0 R! T% n( c2 t& r& f; d6 E5 S
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5 D2 t7 g. ^6 p$ ]( f8 ~0 R9 _做法
. M" F$ w* M8 J+ ` B* _5 i: ?1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。www3.tvboxnow.com0 ?' B( N! b1 }2 `0 d' M: y$ V5 ?& t
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ @. U/ h; I0 z5 B
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。www3.tvboxnow.com# T3 o/ v" K1 g* p% X( Q
3 c. D# L/ `4 d% P+ H6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。www3.tvboxnow.com0 s3 ^* l9 Z0 O4 x6 f
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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