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; P0 M# j; Y/ q% V( t0 t7 {6 |4 K公仔箱論壇材料
- ]& v! z% a% V+ d$ ~7 x意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里+ E5 {, Q4 ` A7 L/ }6 W a
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湯底材料公仔箱論壇; b4 }8 b9 }4 |5 E+ q$ b0 T
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
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5 E; H5 }7 _) k7 [/ ?- P: @www3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb! ~7 j! i. Q, Y; s# Y+ B3 b
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。
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2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。www3.tvboxnow.com$ y- x. |# A5 C i* R9 t
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3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。公仔箱論壇4 `1 f* i% R: m- E& D. m) ^$ g
5 d, L S' f+ B; ~6 C4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。公仔箱論壇0 k% `5 L X) w6 I/ K5 d
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4 _9 D0 x1 [$ E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb" d X9 Q1 Y! G% V* A
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發表於 2010-6-17 06:56 AM
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發表於 2010-6-17 10:57 AM
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