8 n- ]2 B0 S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb+ p. W5 T) o) O7 ]) ~5 W
材料
0 O) {. g6 u% q E! @, H T6 x# @# _www3.tvboxnow.com茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許5 B6 h* D6 t7 z3 w) K$ ^! f
7 [; M9 j. X* l8 k6 D7 i公仔箱論壇西西里汁材料
$ U' o, c1 R! c8 ^- D: X3 p5 P; ]橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
$ n$ t( h5 K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z) |0 A( p! e7 a
# h0 f: n: q# t) m0 O9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
) L+ A0 h9 c' C" o# W9 W& lwww3.tvboxnow.com1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。
+ I) k+ B+ N( q, \% l$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K9 n6 x M! u* _0 h5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。9 r# m* W& Y# K8 D
* S: ]( S) U7 `# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 V \- a0 Z* F. u' D6 K! F- z
H! ~9 ?6 p; Y$ B. w, L
4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。
" l N. G7 a% {1 O' G( g) U$ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ g5 p. @1 j+ P; a" x" K
5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。
3 x& r+ Y* d6 k9 J公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- Z' J5 \5 o C* J, k
6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。www3.tvboxnow.com6 V% s, M# k# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! n" V" l2 U( ]$ D! y
7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。
) e/ l1 N- R' F$ C& x公仔箱論壇& i, i X( K/ j: n, x; V9 a
豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。
( M- N( m4 }+ t% E5 ~% R1 ]3 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-17 06:58 AM
| 
發表於 2010-6-17 10:55 AM
|