[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
1 m2 X, d% C; @2 ~7 qtvb now,tvbnow,bttvb原料：
) h& K0 G0 r- o  r杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
5 M# Q+ t3 i$ M! u) O* i( I公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 F# l$ k2 I) i. k( b
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
3 U: {( |9 m) c) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。www3.tvboxnow.com6 F9 X4 E& j$ F& d- q
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
7 m7 a( {8 S0 u2 X公仔箱論壇4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。