[甜品] 焗榴槤西米布甸

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榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d# [( _6 u' ]1 i* t8 Y" @9 A

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# t8 j: C: a, C$ {3 Ewww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇% f# l( J( X% v+ D$ g( {; R! Q
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。www3.tvboxnow.com; i( M" z6 o) t# M" R: ]/ o

' g/ m* H6 @+ h3 {1 [2 |* J3 i2 E  v2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。www3.tvboxnow.com1 _9 c( y: m1 u. J3 P
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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