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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ t- v4 m6 I; B9 d$ a8 |
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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! w' x, n, R) h' |做法：
, y# _% I- J% f2 I! D- k8 h8 b% H1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。" `0 k5 L3 f: z
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。公仔箱論壇' [' O8 O' G4 [
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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