材料： 公仔箱論壇- T2 h% o6 U* z) T0 R
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。tvb now,tvbnow,bttvb: P0 m, |. g7 ?3 F, n
9 n( v$ Y! ^+ p公仔箱論壇 调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: A# ]' {7 m1 K! ^
/ E# F& {1 v0 e, {! l& b6 m# A& Xwww3.tvboxnow.com 1、酱油3大匙； " k# Z$ |& \! p% q) I
' Q/ h( e7 ]3 D! r0 d: Itvb now,tvbnow,bttvb 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 公仔箱論壇4 B& P, z% r2 ~9 Q- R% p
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做法： 8 D/ {( Z4 g5 `$ o
) Y# i8 K g3 [0 \5 D; U5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 6 f D, @$ m! \5 e' g! Q# y# f
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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# s" f; @2 x; E8 U/ owww3.tvboxnow.com 改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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; v" \: X8 r8 H0 p: P) I% Cwww3.tvboxnow.com 少许即可食用。
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重点提示： www3.tvboxnow.com: B" B! ]4 a; u
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
+ N1 `+ j0 S/ \3 A( t1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; f7 W/ [) U7 M/ f1 u
紧缩，口感干涩。 . T( Z @" h3 _# f; M
6 c& Z; e- }$ z 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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