[烹飪技巧] 煮饺子不粘三法

val_xev

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。9 N  Q0 Q! r3 U# H5 O  H

. z4 h9 P; J7 a) ]/ V3 swww3.tvboxnow.com二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。www3.tvboxnow.com& G4 S0 Q3 l- f, L
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三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

jonh

thanks

chestnut

i will try it next time...thank you!!!!

bluesmac

这个蛮实用的～～

shh222

Thank you very much, I will try