[烹飪技巧] 煮饺子不粘三法

val_xev

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
2 U1 J. K9 k/ H) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# f+ {9 [% ?7 f# G; y; ]' J
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
; Q0 P# M" q+ h: N3 `2 @: z! X# r8 Z% y9 t7 r8 Q  H; a9 n
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

jonh

thanks

chestnut

i will try it next time...thank you!!!!

bluesmac

这个蛮实用的～～

shh222

Thank you very much, I will try