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/ h G3 v2 M# U1 V0 e2 Bwww3.tvboxnow.com材料
( s( E$ G6 a* J% d2 x2 A# Lwww3.tvboxnow.com海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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1 Q7 F8 n- T. A1 u* _& v汁料公仔箱論壇8 J0 A8 O/ k/ @% r: F
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許www3.tvboxnow.com: u2 P& u+ s" N
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做法
% [: R: @! w S: E3 ^/ c4 _5 T公仔箱論壇1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ B3 A* C. n d" p8 w
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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2 V/ [6 l; L; r: F* B( nwww3.tvboxnow.com3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
# g9 _& z6 M% p! W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 D. R, v: S; F! P2 w
4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ w* m0 O# \7 t/ u1 k1 r
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5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。* @9 J$ H9 p/ @; d# r x" A
; k) j0 H+ s3 Pwww3.tvboxnow.com6.水雲洗淨，切成小段。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ T' |$ {/ c% p1 o& M* Z& q; t& r) t
+ c( \5 f. I9 c) H$ ~. _. w4 }7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。% l [9 X6 e, s- j% ]
0 O# k) C! `1 |1 R2 a( c# R$ T8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
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如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。www3.tvboxnow.com4 D. i& g& F$ q3 U2 Y
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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