[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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- a, c' s. M# `, |2 z材料
8 E6 ~% A' b; `9 L$ q! @' Z法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴tvb now,tvbnow,bttvb/ m' E; b5 N" a6 n
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菜材料
- v8 ?2 ?, y! W7 C2 p紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb% M, T, \9 l1 d) C8 Q( Z  j5 r
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做法% B% D+ ?6 n3 K1 I! S& t
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。公仔箱論壇  I! e: o0 s. E7 _9 d% q1 |" }

$ {6 N( j- L4 nwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。www3.tvboxnow.com/ f( [0 @( k7 ?/ \: ~

, p2 `" W* r0 ~- ?/ i公仔箱論壇3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。8 a- X: M5 [( M3 H7 E, @

) q3 a' H" g# Z& |! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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