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材料www3.tvboxnow.com5 z! H# Z8 A; ^' e4 h4 }
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖tvb now,tvbnow,bttvb8 R s2 u6 u% o- g. t1 T& J1 t8 O
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蘋果料
: }7 L* a; l# ?/ V) a! I. J' U* F公仔箱論壇蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: _, h9 @8 F8 ?% O$ _
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1.蘋果去皮去心切粒。
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。www3.tvboxnow.com7 v% z0 m, v8 w5 n+ v7 N, e
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發表於 2010-6-23 07:16 AM
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