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/ G2 y# _1 E+ j* T9 A材料. {6 M" O. X! g- Y) }, q( I
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖# H& F0 B: @% Y. j3 K5 M
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蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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做法
& ~! L# Y8 c+ O% {9 atvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮去心切粒。
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。) p2 ?# Y7 |' Y" ?8 o! k0 | J! P
9 T0 o+ Z# M& L/ W9 x, l7 i# R# e公仔箱論壇3.將忌廉打起至企身。www3.tvboxnow.com+ V, ]8 }) V* u
6 @5 R! Q+ I$ t/ K8 M' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。公仔箱論壇4 ]6 Q/ t4 p2 R- Z/ }) Z$ W
. E Q( Z$ T! \3 M5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:16 AM
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