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材料5 Y# S1 B. a, g1 x- a% E+ X
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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蘋果料0 s' T( r* u% n5 e) v
蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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1.蘋果去皮去心切粒。
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) p+ `# p3 c: P( s \5 g% r+ Pwww3.tvboxnow.com2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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6 \/ ]7 m% m/ {8 t. `; W/ m2 c# e. H3.將忌廉打起至企身。www3.tvboxnow.com3 }0 _9 {+ v$ T7 h/ Z
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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/ P9 [! E' v* L4 x1 v5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 p* {, @7 [8 l; B/ ^% a
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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