【材 料】
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! u6 {+ u' p! z" x- E) l公仔箱論壇A.全蛋 3顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- i1 f* k2 F y( E; k; i
蛋黃 4顆
7 U% v/ N+ ?- lB.全脂鮮奶 225公克 公仔箱論壇' ~$ b Z6 ?, L1 K5 t7 G
細砂糖 60公克
Y' P8 x' y2 ntvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油 225公克 公仔箱論壇! C4 L( f. o) z- p$ @+ k4 Q
罐裝水蜜桃汁 70公克
+ M0 ^1 M# \. ]; gwww3.tvboxnow.com橙酒 少許
" Y8 v5 D" X v4 I @# w9 @tvb now,tvbnow,bttvbD.罐裝水蜜桃片 適量 www3.tvboxnow.com& T: h1 O) k! R9 k5 G
薄荷葉 適量 0 T" f. f0 y4 q f
+ y9 B7 F- _$ Ewww3.tvboxnow.com【做 法】 公仔箱論壇, P+ \5 Q6 X; H! ^ h
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& n1 h. M1 m; C$ q7 `( u1.所有材料A拌勻備用。
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% W6 U6 K* K5 y( h9 U, x5 W2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出水蜜桃布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火150℃蒸烤約30分鐘至水蜜桃布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前擺上罐裝睡蜜桃片，以瓦斯噴槍噴烤出焦邊，再以薄荷片裝飾即可。
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發表於 2010-6-23 12:02 PM
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