【材 料】
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蛋黃 4顆
7 |' Z' x) J( P2 v; I) H fB.全脂鮮奶 225公克
7 `4 a* d: R( \$ b$ W7 |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
. \" n3 \" X Y1 A; S4 G# B1 i1 @C.動物性鮮奶油 225公克
" X( V& X }/ y4 I1 |$ `- w) d罐裝水蜜桃汁 70公克
' t1 F3 b. U+ ]% r7 l3 Nwww3.tvboxnow.com橙酒 少許 www3.tvboxnow.com3 f1 q3 Q; C: K9 k x) M. P
D.罐裝水蜜桃片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb T3 N% h; F4 V& l
薄荷葉 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! L9 ]% n9 f8 E2 Y
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9 x6 W3 f, C8 F' U6 I4 `0 s5 G1.所有材料A拌勻備用。
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2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出水蜜桃布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火150℃蒸烤約30分鐘至水蜜桃布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前擺上罐裝睡蜜桃片，以瓦斯噴槍噴烤出焦邊，再以薄荷片裝飾即可。
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發表於 2010-6-23 12:02 PM
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