【做 法】
' n) U* I% a3 r# F( wtvb now,tvbnow,bttvb1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。公仔箱論壇# ]( R4 V! W6 d6 S0 Q7 j+ n
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。; A" [( I5 y- d
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
0 ^; B2 u2 [3 C8 b+ Z3 h3 x4 dtvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: u4 h1 @: @7 C0 P1 K
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材 料】 w2 Q; F# A, | G
放山雞 1200 公克www3.tvboxnow.com* j' Z, }) P6 Z9 g# Z
薑片 60 公克
! r- |8 |' L6 N: Qwww3.tvboxnow.com蒜頭 12 顆
* f; Y" K7 R5 n- x公仔箱論壇辣椒段 15 公克) [+ Q ]! A9 ^; a# ]) `- \, Z: ^: M
九層塔 30 公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ K" Q K) M% q
胡麻油 3 大匙
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5 |4 b9 v$ z, j" {; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r$ P( \8 p+ a公仔箱論壇【調 味 料】
9 L# d7 I4 `% P( i冰糖 1/2 大匙
$ H1 r" d3 B8 U* Stvb now,tvbnow,bttvb醬油 2 大匙
; I9 G- J+ J# c" B( B- p米酒 3 大匙
# z/ `6 ^/ Y" T& m- B8 _ jtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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