[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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( ?( v! E" R6 L/ V2 }0 C- V. M雞胸肉 1副
1 |0 Z5 ^) c6 i0 _雞粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L: [1 F3 w6 A# n( T
薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 v2 C" N) b# q) p
蔥 2根
* m' _  i, C7 ]% V水 800㏄ ' b( |* o! I* u: k
洋菜粉 15公克 , y% j. Y  V+ j  U3 j* @/ V
沾醬 適量
! e0 a. R& q7 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1茶匙
0 `. X- @. T7 a) d0 ~% ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
) ]* f. u1 V  h. J紹興酒 1茶匙
# L9 F3 B7 x2 s" Swww3.tvboxnow.com【做　 法】
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% ]& y# O  }/ ^. U1 k% x5 t% S1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。公仔箱論壇1 q* p1 x9 E' l$ d0 z! ]9 \3 ]
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 I7 w# r" U! C* C4 g! {
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。