[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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3 z& y, r: D! s. a4 [% m' K9 p1 `公仔箱論壇雞胸肉 1副 www3.tvboxnow.com5 u6 c: z) M2 m7 C2 X5 a0 [* _/ X
雞粉 20公克 0 h: ^& a8 f2 k( j: |
薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: D1 `( U. g& ^& S& A
蔥 2根 3 [1 r+ g$ @7 Q$ j
水 800㏄ www3.tvboxnow.com2 z1 W( n, O4 \( _1 J7 @
洋菜粉 15公克 & Q3 M( N" u* J# v( v
沾醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% f$ ?: d3 @- t$ b
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb  g/ `, a7 ], X) |

& F# ?( a2 v6 W鹽 1茶匙
6 }' r: G% W3 f+ _( z糖 1/4茶匙
$ H/ o+ [  a- Y% e. s6 g: ]. Q紹興酒 1茶匙
5 n- r9 g# N# j2 G* w" _www3.tvboxnow.com【做　 法】
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。www3.tvboxnow.com& n3 p. G% k) c8 c. m7 E
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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$ D" e. q, s" G$ y* Y+ x4 u公仔箱論壇3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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: V9 K5 |* z0 l% N# J  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ V. X: u9 w& p2 r

( V' {; ^7 e8 {1 l4 k5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。