[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
% o" y4 K7 M& o& i$ y9 X2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 z& A+ Q, @! v5 |
A.雞胸肉 8兩 : }* L% v# S- O" O5 r' c) \! U4 }' l
馬蹄 1兩 0 j" D5 `( r0 g3 u
洋蔥 1兩
8 w2 [. V2 Z2 c6 uB.太白粉 1兩 1 V! X) o! T2 y" G0 L
胡椒粉 少許
) x# U) O: |9 a  w) ^+ ^) `& l雞粉 1/4小匙
) L' Q) X; t5 s3 K+ e+ ?, Q: |www3.tvboxnow.com鹽 1/4小匙
9 Q. ?' x2 z6 o4 b& r5 S& Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
/ ^4 f" Q/ Z2 p, \9 G4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a9 D# N6 a" E3 g(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。4 S) E+ `7 N/ @3 x1 O1 N: k
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。