[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 公仔箱論壇. D! g; u9 q# O( I1 {2 E& P5 j7 y

# C( M7 d0 [9 }2 y' j- `. A, g" X公仔箱論壇A.雞胸肉 8兩
7 X. b5 a6 w; }. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 1兩
  e& @7 S8 E5 t* i  f: W洋蔥 1兩 公仔箱論壇) S2 P7 b, F) }. p% n" P
B.太白粉 1兩
7 M+ m5 \3 }, K- w% T$ Z公仔箱論壇胡椒粉 少許 7 X8 w) W" n' ?3 g1 H# h
雞粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- p% C! i4 D6 U
鹽 1/4小匙 www3.tvboxnow.com2 s5 U* q+ B/ @& Z% S) P
【做　 法】 & [6 Y' F) g9 |, w% P. P

0 d3 D6 L1 m$ b: B3 z(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。# T! C' m: D- N( L
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。