[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 1 P7 d' h" S6 b2 @0 b  o+ W+ ]

5 J; F% k# Q. A+ z) {" pwww3.tvboxnow.comA.雞胸肉 8兩
! R" {- N& m1 k6 _& S; e馬蹄 1兩
! C3 J. t+ v! Bwww3.tvboxnow.com洋蔥 1兩 www3.tvboxnow.com$ L) d# [; G" {, s
B.太白粉 1兩
  Z) E; ]1 L: F) F胡椒粉 少許 公仔箱論壇) y! s( z7 h9 I
雞粉 1/4小匙
/ n" c, u3 Z* P7 I- O公仔箱論壇鹽 1/4小匙
5 X/ X( C% [* a/ p- p【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 c# h# }% q  C5 u
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。9 Z3 f3 D% Z1 A% s
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。