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; @4 M8 b2 W5 ~7 G8 |* w, U6 I/ s+ Q1 q紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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7 `5 G$ ]+ i/ j8 v4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法' \! ?, g+ }9 X- V
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。tvb now,tvbnow,bttvb( \9 Y0 O) O- i' {# d
6 j5 C& R9 l4 x/ O5 e* @: cwww3.tvboxnow.com3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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* m( ~6 ?5 r8 m' K6 Bwww3.tvboxnow.com4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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