[西式食譜] Chinese冬蔭功

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0 \& G. r9 q: M: Awww3.tvboxnow.com材料  www3.tvboxnow.com( \$ m) i, `6 E' I  ?$ `9 C
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
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做法www3.tvboxnow.com$ e7 s' z1 h* r+ E" h- O/ ~
1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。! u0 n. M( [* A5 c. v1 k2 [7 h1 d) I

$ G4 J: s+ X) \' ]  D7 u) {2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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2 J7 D& i  \0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ R& y0 f' ?' S( f' c; G