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1 s5 G, X& d3 y/ i, }4 }! A公仔箱論壇材料
% C5 ~' y# s' I+ z; T1 Ltvb now,tvbnow,bttvb麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% j4 H4 t+ h4 c- u
公仔箱論壇6 o/ q" T4 H& ]$ D1 g' e! ^7 P
( u1 c K- m0 ^0 g公仔箱論壇做法 * o- B1 Y# ^0 P4 {* J0 |
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 G [* i( r0 r8 R& r) m
/ @ g( u& h: K; jwww3.tvboxnow.com2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。www3.tvboxnow.com" o7 ]" g/ F; \, ]
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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貼士
* d- }& R+ S% P蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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