[中式食譜] 雞油花雕蒸麪包蟹

nt1972

        ( ]# S$ `; @( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, G$ I. K  O# X% ^8 K" P& q
材料
' F$ F- w, f/ h$ ?1 a1 l% y公仔箱論壇麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
( o0 X0 w3 l; T- N% D# ?0 ~www3.tvboxnow.com2 F# M8 s& R+ [! m9 G# |* R

6 I' p2 y7 w7 B: `tvb now,tvbnow,bttvb做法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, B8 W/ {$ W0 T5 K1 U) R6 L
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 h" I3 [3 X' n

+ o2 `& e4 \7 D  I( T; R2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
$ x/ {7 I5 h( K; m' [, {$ |8 E$ l6 N
, d1 H2 t+ z; m* hwww3.tvboxnow.com3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb' t/ \: d5 T" B# O' G8 I, l8 r
tvb now,tvbnow,bttvb: L- S- A" B2 r8 s
        9 o' t7 H! {7 j8 v

+ z# B# X, F0 h! \- v" c. H1 Z        % f5 M- u! }  R& g$ G
tvb now,tvbnow,bttvb. w+ ?1 a6 K1 O
貼士
5 D& [1 |# S, G, p( ~# C8 Z蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
6 f! H- t1 H/ w3 f% `. P/ K  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。