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材料
( F' c* T6 Z3 B8 s A' u `. p- u4 Q) B# p- `tvb now,tvbnow,bttvb麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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5 v- u+ V" K9 g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G# X8 y+ I/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
% ~6 ?1 Y- O) ]7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。" Z" w9 S$ ~7 u: a% K+ m
/ F P* H8 y0 z+ c4 [2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。www3.tvboxnow.com* Z5 l. E5 O2 L! F* P: Z+ q
* X1 o8 a0 }2 n4 U% B; `+ }tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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