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材料# z7 r: M% p) o6 L+ q' v
大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻（切絲）、生粉適量
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6 q8 F& s' C1 l做法www3.tvboxnow.com1 D+ W4 o0 J* G' Q
1.將蟹劏好，去掉鰓及掩，洗淨瀝乾，拍上適量生粉。2 B% P4 \* y2 H5 g5 o! M
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2.燒熱一鍋油，放入蟹件，以大火炸至金黃及熟透，盛起瀝乾油。
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, N$ O5 \! p- E3 e) y3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻，將蟹件回鑊炒勻，撒上蒜鹽調味即成。& ]- q: Q% _2 t& J0 s
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發表於 2010-6-25 06:52 AM
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