[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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! _0 f9 G8 ^! }* u7 L材料
6 i3 }, `, X# u7 v7 ^' rtvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb% \; M  M& m- \3 {; @

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' S3 k6 X+ ~# V, B0 ^& C  [tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 y3 f! f( D& N$ Q公仔箱論壇1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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9 L  l0 d. ?& E4 O3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。