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( I) A4 j& f# u$ \材料$ u% }4 [: u3 b5 ]
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量7 O9 I5 t0 m$ ?) k0 n s; }
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做法! G0 G4 u1 U5 ]) ~
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。
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/ ?5 E" ?% N3 }+ l# s# z- h2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。tvb now,tvbnow,bttvb% k8 y& S9 X: F" J' R$ a
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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