材料朱古力 100克tvb now,tvbnow,bttvb- u# Y9 U' J( Z! p, Y x( a$ N
牛油 110克
7 n2 C% A; n# j- a沙糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb! i/ L* E/ [% H6 y
雞蛋 3隻
; J, q/ Z: T7 q6 w( \0 q麵粉 35克公仔箱論壇1 V) @9 h$ I: _. m" D r" ~
註：以上分量約可製5個布甸8 _9 G: Z! D% w7 V
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 j) o; d& V5 U D. |
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" ]1 |! L" ^/ Q8 z% \公仔箱論壇2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。www3.tvboxnow.com% V/ |. C5 z( y0 v
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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