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螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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0 q ^2 q6 v2 k8 e調味料公仔箱論壇0 c3 q- Q3 n# D3 B( D1 ^ C% ?0 d
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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做法
( }! d) v0 d) x, G6 D* J/ ]) R) @www3.tvboxnow.com1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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9 X+ p0 t7 v+ X) Z4 G公仔箱論壇2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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