梅豆角 公仔箱論壇1 o7 K) U \: \' H' L* y5 |2 w+ V
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& }# l, f ?2 k7 M2 Mtvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 ! s, d- T* w3 q# o
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?tvb now,tvbnow,bttvb5 N* h7 X. `( i' O, P/ e4 C1 B
7 W- l! F/ F# F$ H! \* K6 m" `中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
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正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
. y8 p" K w" r7 k+ z5 c3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 m8 d: Z+ H/ n
發芽的馬鈴薯和青色番茄 8 H: c! }; m& T8 e& U2 }
% ]. u, m5 q& C/ w+ [中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 www3.tvboxnow.com- q) P6 v$ Z6 k& b" u. [$ q- @ l
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正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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. N1 E! Z3 K5 F3 @野蘑菇
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, l. C0 i( N4 u! k( p. C- c& [$ Y" W中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
1 t/ h: Z' m0 E& ^2 X7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K' C& e; Q( m正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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