梅豆角
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中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 ; O) y! T/ T. b+ d- F% E; E$ O
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r! ~7 ~$ ~. }: \* g8 E0 n
+ }! J" k u, g$ Utvb now,tvbnow,bttvb 黃花菜'暀]稱金針菜 '?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' O4 z/ Y. L
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 R' p b7 w2 B4 l% P! y, o. o( k* [
+ l4 M% ?0 [- {3 F% k) q正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。公仔箱論壇3 T, r! G) x1 H0 |; Q3 d0 C
; P( U f: C" V4 rtvb now,tvbnow,bttvb發芽的馬鈴薯和青色番茄
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5 g8 g3 o F( [ G2 U( U7 gtvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
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- _+ x+ B9 V- P; z' e# ^1 D9 P5 G7 uwww3.tvboxnow.com正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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0 w5 v- J; j: w1 \+ {' u' X* z' u- w7 F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野蘑菇 + Q. Q4 B( w$ s1 [
( G. S* C! @% i4 A# L- w中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
S5 E' Y# N" w' ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. e1 J1 m# w# n# g
正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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