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$ _7 q' |; N+ j [2 j# etvb now,tvbnow,bttvb材料6 N V8 Y% o) ~
笋殼魚 600克、笋絲 120克、鹽/雞粉各適量蒸魚公仔箱論壇9 I, P3 r; R3 n! o* W/ h5 b" n2 G
- r) e; ?1 K, W: g1 _7 M8 V, @6 J9 ]公仔箱論壇豉油材料
& v4 G% Q" w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、醬油 10克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙www3.tvboxnow.com) X2 H+ X4 h2 A( I4 r
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: T, n+ ^1 o0 X做法
. K& d4 {* Z }( H. u- H0 o+ |0 C+ Fwww3.tvboxnow.com1.笋殼魚從魚背開邊，切去大骨，抹上少許鹽及雞粉於魚身醃 30分鐘。% U$ k$ }3 W* r2 }; r }: v4 a0 S$ K
2 |& |$ d8 y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芫荽放入清水用大火煮滾，再用慢火煮 20分鐘，然後隔走芫荽，加生抽、老抽、醬油、魚露、雞粉及砂糖調味，煮滾後便成為蒸魚豉油，留起 250毫升。
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% A0 N" ]9 a+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油燒滾至 120℃，放入笋殼魚讓滾油完全浸過，轉細火將魚炸至金黃色後撈起上碟。公仔箱論壇% f2 _# o5 j0 @( T0 e
- |( P8 n, q$ Q6 m. Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將笋絲放上魚面，淋上熱油及蒸魚豉油即成。www3.tvboxnow.com$ k' s+ B9 t$ C* s6 h
+ B) R; \: A6 q: V6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b* [; f$ m% B7 v+ @
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: u& w6 @0 f, }4 ctvb now,tvbnow,bttvb做炸魚前先於魚身抹上鹽及雞粉，輕輕抹至起膠，炸起來才會外脆內嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% [) e( F7 U, ]/ \. Z. p0 `
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發表於 2010-6-30 06:51 AM
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