【材 料】 www3.tvboxnow.com A" Z& ]- k9 D
煮熟牛腩塊 600公克
: X3 {, Y/ n" z* Y! u* C+ Z7 L白蘿蔔 300公克
/ t, J' B$ s' S' }& o* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 300公克 $ M& R( ~# ^* `
老薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; W( b; e( R6 }: }6 \" J
蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 Z, }+ b' W8 ]/ j
牛高湯 1000㏄ % G4 Q* z P' E& o
砂鍋 1個 9 T% u# J; r$ G' a, Y0 k, l
【調味料】
0 ]% E1 `- Y: L) v; H0 Q" i: FA.柱侯醬 2大匙 ! h3 Z* A9 [6 `1 ^& S
米酒 1大匙
4 ~- e O, Q4 rtvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~ v) S, R* H
醬油 1小匙 / R; S" _+ d, ~& `- P
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 T) v7 J5 \$ _ w" H0 }: ^6 |
鹽 1/2小匙 ( V7 X# u U. |$ S; }& W6 c, q7 Y
酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 q7 V5 H9 G1 @3 J
C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?8 L0 n, J& g5 m% ~! M
水 2大匙
% R5 N6 L2 D+ g( q8 `9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 c$ Y8 w+ \1 F7 W0 e3 W1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
5 |: s! P c5 ]' z% m9 h MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 i: h# c& R3 E7 F* Z- t
2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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4 z9 k( b+ z. a* i/ @0 G3 p3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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' I; X7 d6 c- W# O- p公仔箱論壇4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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