【材 料】
6 R* q1 {5 O0 h( D3 Mwww3.tvboxnow.com煮熟牛腩塊 600公克
) _7 I* s4 K( B0 ^白蘿蔔 300公克 ' H" U& R1 m. K1 i- j: }. |
紅蘿蔔 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- X* O M4 z& F. U- w5 _. x, H
老薑 20公克
. p, Y% @; L8 S# l9 R# F* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5瓣 ) M# b& n6 P: U2 c" h
牛高湯 1000㏄
' @3 R% N4 K& g+ f) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb* | t. S. r( ^+ T8 \7 r% Y
【調味料】 ! [8 Y( y& V$ B9 g. @& ?
A.柱侯醬 2大匙
" g: o% B2 U* z 米酒 1大匙 / R ~3 o: t( @- K( ]% x- H" E( n
B.蠔油 1小匙 : D2 c; Y: } m& `3 K: W- i. Y
醬油 1小匙
! t/ I& ]' M/ V3 i% V. s 糖 1小匙 1 [ R7 Z4 I4 h W6 }) z, [
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb n& S3 A+ f, D# _
酒 1大匙
# A. \9 @$ I7 k P; x% stvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙 4 i* f. x; G( C& X9 J0 D5 Z
水 2大匙
" t* i. o( B; S1 @ h) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
& w V2 J2 z7 f- Y5 P' J0 b& ctvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。: }- R$ |: o7 U* x
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! i5 j0 Y7 n) d* P) C4 \1 O
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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