三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) q4 z I M6 E4 _: ?; M
制作方法：公仔箱論壇5 O( x* R! l1 R0 ?4 h! j w
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
; p6 i3 D7 X% F, P% z 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
" g3 V3 E9 p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。7 [) I- M, w* h/ ]; L
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。www3.tvboxnow.com1 m Z- @6 h" V% v1 J* j$ n; o1 Y
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
2 ]; c6 \6 P& [1 |1 Utvb now,tvbnow,bttvb 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
/ a. a q% [- r: w. etvb now,tvbnow,bttvb 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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